Разработка ХАССП (HACCP) по стандартам ГОСТ Р 51705.1-2001, ISO 22000.

Обучение ХАССП (HACCP)

Аудит

О нас

Здравствуйте!

Вы попали на страницу эксперта по безопасности пищевой продукции с многолетним стажем работы на пищевых предприятиях.  
Здесь вы найдете много полезной информации в сфере разработки, внедрения международных стандартов по безопасности пищевой продукции и не просто теорию, а случаи из практики.
Самое трудное с чем приходится сталкиваться на пути к построению и внедрению системы, так это с недостатком информации на доступном языке для обычных рабочих людей, которые как правило и отвечают за контроль в процессе производства и реализации продукции. И моя задача состоит в том, чтобы помочь Вам разобраться со сложностями стандартов.
Если вам потребуется моя помощь, то ниже информация по предоставляемым услугам.

      Разработка документации по ХАССП (HACCP), СМБПП по ГОСТ Р 51705.1-2001, ISO 22000, FSSC 22000
      Обучение
      Консалтинг
      Проведение аудитов
      Представление на аудитах (защита вашей системы безопасности пищевой продукции на сторонних аудитах)
Преимущества:
      Индивидуальный подход к каждому клиенту;
      Не просто теоретические знания, а большой практический опыт работы на пищевых предприятиях;
      В течение месяца после завершения работ, клиент может обращаться за бесплатной профессиональной консультацией.

Аудит



Перед тем как пройти сертификационный аудит, необходимо понимание, на сколько хорошо подготовлена организация и специалисты организации к прохождению данного аудита?
Аудит – это оценка соответствия существующей в организации системы менеджмента требованиям международных стандартов на соответствие, которым разработана система, требованиям клиентов, требованиям законодательных и нормативных актов.
Продолжительность аудита зависит от размера организации, области применения системы менеджмента, численности персонала, ассортимента выпускаемой продукции. По результатам аудита составляется отчет с рекомендациями по устранению несоответствий.
Время составления отчета 10 рабочих дней.

Внутренний аудит предприятия


Необходимо проводить внутренние аудиты для оценки состояния и результативности системы менеджмента, для определения ее соответствия требованиям внедренного стандарта. Внутренние аудиты являются инструментом для совершенствования системы менеджмента предприятия.
Данные аудиты проводят обученные специалисты организации. Но есть возможность пригласить стороннего опытного специалиста для проведения данной работы. Предлагаю свои услуги по проведению внутреннего аудита.
Продолжительность аудита зависит от размера организации, области применения системы менеджмента, численности персонала, ассортимента выпускаемой продукции. По итогам аудита составляется отчет с рекомендациями по устранению несоответствий.
Время составления отчета 10 рабочих дней.

Аудит поставщика


Аудит поставщика является эффективным инструментом снижения рисков, связанных с поставками закупаемой продукции и важный элемент обеспечения качества и безопасности продукции.
Предлагаю свои услуги в качестве аудитора Вашего поставщика/потенциального поставщика.
Продолжительность аудита зависит от размера организации, численности персонала, ассортимента выпускаемой продукции.

  • по итогам аудита составляется отчет с рекомендациями по работе с поставщиком;
  • время составления отчета 5 рабочих дней;
  • точная сумма аудита рассчитывается исходя из количества дней аудита, ассортимента выпускаемой продукции, а также количества производственных площадок поставщика.

Разработка СМБПП



Все производители пищевой продукции на территории Таможенного Союза обязаны осуществлять процессы производства на основе принципов ХАССП, что является обязательным требованием Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Статья 10. п.2.
Предлагаю Вам услуги по разработке и внедрению систем менеджмента на соответствие международным стандартам ISO 22000, FSSC 22000, HACCP/Codex Alimentarius.
По итогам Вы получаете полный комплект документов по системе менеджмента, который может быть использован так же для прохождения сертификационных аудитов на соответствие требованиям международных стандартов;
Стоимость услуг и срок исполнения услуги зависят от размера организации, численности персонала, ассортимента выпускаемой продукции, а также количества производственных площадок.

Преимущество:


Вы получаете не просто кучу бумаг, которая мертвым грузом ляжет у Вас на полках, а действительно документы, разработанные под Ваше предприятие с учетом всех нюансов. Вы получаете реально работающую систему

Обучение



Провожу обучение по международным стандартам ISO 22000, FSSC 22000, HACCP/Codex Alimentarius.
В ходе обучения рассматриваются не просто требования стандарта, а обсуждаются вопросы, которые могут возникнуть в ходе разработки и внедрения системы, группа активно участвует в практических заданиях и играх.
Минимальное количество обучающихся в группе – 3 человека. Максимальное количество обучающихся в группе – 20 человек.
Обучение проводится на площадке заказчика. После обучения проводится тестирование. По желанию клиента с выдачей сертификата о прохождении обучения.

Преимущество:


в течение 1 месяца после обучения, группа может обращаться за профессиональной консультацией, в случае возникновения вопросов в ходе разработки и внедрения СМБПП

Блог

Аллергены

Тема аллергенов сейчас актуальна как никогда. На каждой проверке аудиторы делают на этом акцент.

Подробнее

Аудиты

Вы знаете, я прошла большое количество аудитов от торговых сетей. И каждый раз после каждого аудита я получала какую-то новую информацию.

Подробнее

Технология СУ-ВИД. Опасно или нет?

Как и обещала, пишу свое мнение о технологии су-вид. Для начала немного информации о данной технологии. С французского sous-vide переводится как «вакуум».

Подробнее

Контакты

Телефон: +7 (985) 147-81-23
Понедельник-Пятница (9:00-18:00)

Email:
haccptrainerru@gmail.com

Локация:
Москва

Ваше сообщение отправлено! Спасибо!